Żywienie w nadciśnieniu tętniczym

„Nadciśnienie tętnicze, czyli podwyższone ciśnienie krwi w układzie tętniczym dużego krążenia, klasyfikuje się na podstawie pomiarów klinicznych. Za prawidłowe przyjmuje
się wartości ciśnienia tętniczego skurczowego poniżej 140 mm Hg i rozkurczowego poniżej 90 mm Hg. Optymalne wartości ciśnienia tętniczego to odpowiednio poniżej 120 i poniżej 80mm Hg”.

Zalecenia żywieniowe
- należy ograniczyć spożycie białka w diecie;
- należy spożywać: chude mięso, ryby, mleko 1,5%,sery twarogowe półtłuste, białko jaj;
spożywać tłuszcze, głównie roślinne oraz z ryb morskich;
- należy wyeliminować spożycie tłuszczów zwierzęcych (masło, smalec, słonina, boczek, tłuste mięsa, sery żółte, dojrzewające, topione);
- należy ograniczyć bądź wyeliminować z diety wszystkie produkty z dodatkiem soli kuchennej: konserwy, marynaty, produkty wędzone, sery żółte, kiszonki, kostki rosołowe, zupy i sosy w proszku, vegeta;
- należy nie dosalać potraw;
- forma przygotowania potraw, to przede wszystkim gotowanie, pieczenie w folii bez tłuszczu, smażenie bez panierki na oliwie z oliwek;
- należy ograniczyć : spożycie słodyczy i cukru oraz soków owocowych i słodkich napojów; Zamiast tych produktów, należy jadać więcej warzyw (bez dodatków sosów, dipów, zasmażek) i owoców (jabłka, banany, grejpfrut, kiwi);
- zupy, należy zabielać jogurtem lub mlekiem 1,5 %;
- nie powinno się wykluczać z diety : kefirów, jogurtów, serów twarogowych;
- należy ograniczyć picie kawy, do max 2 filiżanek dziennie, z mlekiem 1,5 %;
- zaleca się wypijanie 2-3 l/dziennie wody niskosodowej;
- zaleca się zwiększenie aktywności fizycznej, do 30 minut dziennie;

Mgr inż. Aneta Kądziołka
Dyplomowany Dietetyk i Psychodietetyk
PCMG Sp. Zo.o. ul. Piotra Skargi, Grójec