Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych

Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych jest to dieta stosowana u osób chorych z:
Miażdżycą,
hiperlipoproteinemią

Zadaniem diety jest:
obniżenie poziomu lipidów w surowicy krwi,
ograniczenie ilości nasyconych kwasów tłuszczowych,

W diecie dozwolone są techniki kulinarne, takie jak:
gotowanie,
gotowanie na parze,
duszenie bez dodatku tłuszczu,
pieczenie w folii aluminiowej,
smażenie bez dodatku tłuszczu
Produkty zalecane:
pieczywo razowe, pełnoziarniste,
makaron razowy,
margaryna, olej rzepakowy, oliwa z oliwek
chude wędliny drobiowe,
chude przetwory mleczne
warzywa gotowane bez dodatku tłuszczu lub w postaci surowej lub surówek z oliwą
owoce w postaci surowej

Mgr inż. Aneta Kądziołka
Dietetyk, Psychodietetyk
Powiatowe Centrum Medyczne w Grójcu Sp.zo.o.
Ul. Piotra Skargi, Grójec

17.11.2015